YLIRUM Tempranillo

Variedad de uva: Tempranillo
Añada: 2015
Contenido de Alcohol: Alc. 12,5 %.

Vinificación
Vino varietal obtenido de uvas bien maduras procedentes de nuestros viñedos, vendimiadas a mano y transportadas en cajas para no dañar los racimos. Posteriormente se realiza una minuciosa selección del fruto y se transporta hasta a los depósitos de fermentación donde se vinifica a temperatura controlada y con las más avanzadas técnicas enológicas. Cuando conseguimos llegar a la cantidad de azúcar que necesitamos, paralizamos la fermentación natural con frío y así es como conseguimos el vino semiseco.

Notas de cata
Rojo picota muy intenso con tonos violáceos. Aromas primarios (de la uva) frutos rojos (fresa y cereza). En boca entrada dulce y estructurado, la fruta se palpa en todo su esplendor en una perfecta armonía entre el vino y el azúcar.

Maridaje
Pasta con salsas ligeras, carnes asadas (cordero, cabrito), pescados de rio, guisos, carnes, queso, setas.

Temperatura recomendada de consumo: 14ºC.