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Vino Blanco Rueda Verdejo De Diego Galán

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4.50

Vino Blanco Rueda Verdejo De Diego Galán

75 cl. 12,5% Vol.
Uvas verdejo elaboradas en contacto con las lías. Fresco y con personalidad. Carácter varietal. Muy elegante.

 

Color amarillo paja con matices verdosos y acerados.
Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc…) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final.

Categoría:

Descripción

ELABORACIÓN
Selección de uva en el viñedo.
Exclusivamente mosto Flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con los hollejos durante 8–12 horas.
Fermentación en Acero inoxidable a temperatura controlada de 17 º C. Desfangado estático, Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado


FICHA DE CATA

Color amarillo paja con matices verdosos y acerados.
Limpio en nariz, con aromas primarios característicos (manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de limón, níspero, lichi, etc…) junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final.
Estructurado en boca, con una estupenda acidez que le otorga una gran frescura. Gran cuerpo y extracto.
Final largo con un complejo abanico de sabores y un retrogusto ligeramente amargo típico de la variedad verdejo.

MARIDAJE
Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados. Perfecto con arroces (paellas…), frituras y comida japonesa.

Temperatura de consumo: 8 – 10º

Contiene sulfitos

Información adicional

Variedad

Verdejo

Elaboración

Despalillado y estrujado. Maceración en frio a 5ºc durante 10 horas. Desfangado estático. Fermentación alcohólica. Controlada a 17ºc.

Conservación

Botella tumbada o boca a abajo

Temperatura de consumo

8º / 10ª C